Menu servi uniquement le midi du Lundi au Vendredi
Choisissez votre formule à partir de 27 €uros
Le Lapin : En Persillé à l' Estragon, Condiment Moutarde-Cornichons
Ou
La Volaille de Bresse :En Pressé aux Morilles et Légumes, Chutney Poivrons Rouges
Ou
Les Asperges Vertes et Blanches : Servies Froides,Syphon de Hollandaise ,Gravlax d' Omble Chevalier
Ou
Les Ecrevisses: En Gratin,Bisque des Têtes et Pâtes Gratinées aux Parmesan
Plats
L' Agneau: Pressé d'Epaules Confites aux AbricotsSecs et Amandes,Jus à la Sauge
Ou
Le Saumon de Fontaine : Juste Snacké, Vinaigrette de Fèves et Vinaigre de Calamansi
Ou
Le Veau : En Canon Cuit à a Basse Température, Espuma de Pommes de Terre Fumé, Jus à la Cardamome
Ou
Le Thon : Steak de Thon Grillé, Vierge de Légumes
Douceurs
La Fraise : en Soupe , Confite au Poivre de Séchouan, Nature, Granité au Basilic
Ou
La Noisette : Bavarrois Citron , Sablé Noisette ,Praliné aux Noisettes d'Italie
Ou
Le Poire-Chocolat : Crème Diplomate à la Poire, Coulant Chocolat et Poire Pochée
Ou
Le Nougat : Glacé aux Fruits Secs et confits, Minestrone de Fruits Parfumé à la Badiane
Plat Unique
27 €
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
41 €
Entrée – Plat – Dessert
47 €
Entrée – Plat – Fromage – Dessert
53 €
Prix nets
Nos viandes bovines et nos volailles sont d’origine française (naissance, élevage et abattage) l'agneau origne UK
Nos plats et boissons peuvent contenir les substances suivantes :
Des céréales contenant du gluten, des crustacés, des œufs, poissons, cacahuètes, soja, lait, fruits à coquilles (noix, noisettes…), céleri, moutarde, graine de sésame, sulfure de dioxyde + sulfites, mollusques, farine de lupin.
Si ces substances énoncées devaient déclencher des allergies ou être à l’origine d’incompatibilités alimentaires, merci d’en informer le personnel.